fermantasyon

arşiv sonuçları

Sorular 14

Detoks

Teşekkür ederim.sıktığım sebzelerdeki(havuç,pancar gibi) şekeri yok etmek istiyorum.normal turşu yapar gibi 1,2 hafta fermente etmem yeterli mi şekerin yok olması için? bu şeker yok olunca alkol oranı...

camonasyas - 03.01.2020 14:38 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Esra Göker

08.01.2020 22:05 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Kefir

Merhaba Aylin Hn Kefirin faydalarının yanında böyle zararları olabilir mi KEFİR: Çok eski yıllardan beri, özellikle Rusya'nın Kafkasya bölgesinde yapılan, bugün ise Avrupa ve Amerika ülkelerinde ticari...

ziyaretci-1247803 - 12.03.2014 10:41 tarihinde sordu.

Dr.Öğr.Üyesi Aylin Hasbay Büyükkaragöz

12.03.2014 10:48 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Zeytinyağlı turşu

zeytinyağını turşu yapacağım sebzelerin içine koyabilir miyim?yani,zeytinyağını turşuda kullanırsam besin değerleri bozulur mu?

ziyaretci-333266 - 30.10.2019 18:18 tarihinde sordu.

Dyt. Işıl Erkan

30.10.2019 18:35 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Gıda intoleransı

selamun aleykum.hocam şöyle bir sorum var.ben çiğ beyaz lahana tüketince kötüleşiyorum.sanki araba tutmuş gibi oluyorum.ama lahananın turşusunu tüketince böyle bir durum olmuyor.ama şişkinlik oluyor.bunun...

camonasyas - 22.01.2020 23:51 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Esra Göker

23.01.2020 21:24 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Midede iltihap

merhaba hocam mide iltihabı tedavisi için uzak durmamız gereken yiyecekler varmıdır ve bununla alakalı tavsiye edeceğiniz besin yada bitkiler varmıdır şimdiden çok teşekkürler...

ziyaretci-1480504 - 02.05.2013 20:21 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Hayri Karaarslan

02.05.2013 20:38 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Şeker oranı

selam.bir sebzeyi turşu yapınca içindeki şeker oranı çok düşüyor mu?ben kırmızı pancar turşusu yapıyorum ve pancardaki şeker tadı yok oluyor.bundan dolayı soruyorum.bilgi verirseniz sevinirim.şimdiden...

ziyaretci-333266 - 12.12.2019 22:12 tarihinde sordu.

Dr. Öğr. Üyesi Kadir Göde

23.12.2019 09:13 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Şeker oranı

camonasyas - 12.12.2019 22:12 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Esra Göker

16.12.2019 23:25 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Uzun fermente meyve kvass

selam hocam.ben elma ve ayvadan kvass yaptım. hava soğuk diye 20 gün beklettim.sonra kapağını açtım,bol bol köpürdü.bu normal mi?yani,içinde içki gibi çok mu alkol oluştu?Bilgi verirseniz sevinirim

camonasyas - 08.02.2020 21:44 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Esra Göker

14.02.2020 10:16 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Şarap ömrü uzatır mı?

Merhabalar ben çok genel bir soru soracağım size, çok merak ediyorum. Şarabın ömrü uzattığına dair bir çok haber var. Bunların gerçeklik payı nedir acaba? Teşekkürler

ziyaretci-1495333 - 13.06.2013 12:29 tarihinde sordu.

Uzm. Dyt. Özgecan Astarlı

22.06.2013 14:52 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Gastrit hk.

Hocam öncelikle cevabınız için teşekkürler. Ancak ben fazla alkol tüketmiyorum. ayda 10-12 gün içiyorum. sigarayı da günde enfazla 1 paket bazen 2 günde 1 paket benim şikayetim sadece alkol tükettiğim...

ziyaretci-1502139 - 27.08.2013 16:46 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Hayri Karaarslan

27.08.2013 21:37 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Probiyotik oranı

selam hocam.ben ufak bir bilgi almak istiyorum sizden.sütü sirkeyle keserek elde ediken sarı suda probiyotik olmadığını öğrendim.ama probiyotik içermesede o sarı suyla turşu yapılabiliyor.peki,bu şekilde...

camonasyas - 15.12.2019 23:37 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Esra Göker

16.12.2019 23:23 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Sarı suda probiyotik yok mu

merhaba.sütü sirkeyle keserek elde edilen sarı suda probiyotik olmadığını söyleyen doktorlar var.bu doğru mu? ben,tuzla salamura yapılmış yeşil zeytini bu sarı suyla 1 hafta fermente ediyorum.sonra yiyiyorum...

camonasyas - 25.11.2019 14:54 tarihinde sordu.

Prof. Dr. Mustafa Iraz

30.11.2019 11:40 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Endoskopi sonucum

sayin hocam iyi aksamlar .5 gun once endoskopi oldum ****,fundus,korpus,antrumve pilor gozlendi.mide mukozasi kaba gorunumde asit sekresyonu artmis antrumda belirgin tum mide mukozasi ileri derece...

ziyaretci-708822 - 03.10.2013 22:32 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Hayri Karaarslan

04.10.2013 05:41 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Alkol intoleransı

Merhaba, 29 yaşında bayanım, yaklaşık 4 yıldır nadir olmak üzere alkol sonrası yüzde sıcaklık hissi ve kızarma yaşıyorum. Haftada iki en fazla üç kere 2 kadeh şarap içerim çoğu zaman olmuyor aslında ama...

ziyaretci-806258 - 23.05.2020 15:52 tarihinde sordu.

Uzm. Dr. Hayri Karaarslan

23.05.2020 16:51 tarihinde cevapladı. cevabı gör »

Sayfa: 1 / Toplam 14 kayıt bulundu.